Odkryj pyszny świat piroști z serem, tradycyjnego dania łatwego w przygotowaniu i pełnego autentycznych smaków. Te lekkie i miękkie ciastka są idealne na każdą porę dnia, na śniadanie, przekąskę, a nawet deser. Z kremowym nadzieniem serowym i prostym, bezjajecznym ciastem, te piroști to prawdziwa uczta.
Składniki na ciasto
Na ciasto:
- 20 g werset sedno
- 1 łyżeczka cukru
- 400 ml letniej wody
- 600 g białej mąki
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju (do wyrabiania ciasta)
- Olej do smażenia
Do nadzienia:
- 200 g białego sera (drobno pokruszonego)
- 2 łyżki kwaśnego mleka lub pełnotłustego jogurtu
Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Przygotowanie ciasta
Weź głęboką miskę i rozkrusz drożdże. Wymieszaj je z cukrem i letnią wodą. Odstaw na 5 minut, aby drożdże zaczęły działać, aż lekko się spienią.
Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z solą i zacznij wyrabiać. Gdy ciasto będzie miękkie i lekko klejące, dodaj łyżkę oleju i kontynuuj wyrabianie, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
2️⃣ Przygotuj nadzienie
W małej misce wymieszaj pokruszony ser z kwaśnym mlekiem lub pełnotłustym jogurtem, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj szczyptę soli, jeśli używasz słodkiego sera.
