idealna tekstura
Idealna konsystencja to:
-
kremowy
-
gładki
-
smarowalny
-
ani za rzadkie, ani za gęste
Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, dodaj 1 łyżkę serka śmietankowego.
Jeśli jest zbyt rzadka, dodaj trochę chorizo.
Wskazówki szefa kuchni
-
Użyj rzemieślniczego chorizo, aby uzyskać więcej smaku
-
Wyjmij serek śmietankowy z lodówki 10 minut wcześniej.
-
Przed doprawieniem spróbuj
-
Pozostawić do wyrośnięcia, aby aromaty mogły się rozwinąć.
Wariacje kreatywne
Wersja łagodna
Łagodna odmiana chorizo zamiast mocnej.
Wersja śródziemnomorska
Dodaj posiekane czarne oliwki.
Wersja serowa
Dodaj starty parmezan lub ser emmentaler.
Wersja pikantna
Dodaj pieprz Espelette lub harissę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
