Opcjonalnie: pokrojona słodka papryka, musztarda lub lekki sos barbecue
Zobacz także Speculoos Tiramisu Yule Log: Najlepszy świąteczny deser!
Potrzebne materiały
Duża patelnia
Ostry nóż
Deska do krojenia
Drewniana lub silikonowa szpatułka
Widelec do mieszania mięsa
Małe naczynie lub tacka do pieczenia mini sliderów w piekarniku
Szczegółowa technika przygotowania
Krok 1: Przygotuj składniki
Pokrój cebulę i, jeśli chcesz, paprykę w cienkie plasterki. Przygotuj ser, krojąc go w cienkie plasterki, aby szybko roztopił się na mięsie.
Jeśli używasz mielonej wołowiny, upewnij się, że jest świeża i wysokiej jakości, aby uzyskać optymalny smak. Jeśli używasz cienkich plasterków rostbefu, pokrój je w paski tej samej wielkości co bułka, aby ułatwić składanie.
Krok 2: Gotowanie cebuli
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 do 7 minut, aż będzie przezroczysta i lekko skarmelizowana. Zmiękczona cebula doda burgerom słodyczy i głębi smaku.
Krok 3: Gotowanie mięsa
Dodaj mięso do patelni z cebulą. Szybko mieszaj, aby mięso równomiernie się usmażyło i nie wyschło. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Sekretem delikatnej wołowiny jest to, aby jej nie przesmażyć: powinna pozostać lekko soczysta.
Krok 4: Dodaj ser
Zmniejsz ogień i ułóż plasterki sera na wciąż gorącym mięsie. Przykryj patelnię na 1–2 minuty, aby ser całkowicie się rozpuścił i pokrył mięso i cebulę.
Krok 5: Przygotuj bochenki
Przekrój bułki slider na pół. Możesz włożyć je do piekarnika na kilka minut, aby się podgrzały i uzyskały lekko chrupiącą skórkę.
Krok 6: Montaż suwaków
Rozłóż mieszankę mięsa, cebuli i sera na dolnych bułkach. Dodaj odrobinę musztardy lub sosu barbecue, jeśli chcesz. Przykryj pozostałymi bułkami i lekko dociśnij.
Krok 7: Podawanie
Podawaj slidery od razu, z frytkami, sałatką lub warzywami, aby uzyskać kompletny posiłek. Ich miniaturowy rozmiar ułatwia dzielenie się nimi na przystawkę lub bufet.
Wskazówki dotyczące idealnych sliderów
Delikatne mięso : wykorzystuje się dobrej jakości wołowinę i nie gotuje się jej zbyt długo, aby zachować jej delikatność.
Karmelizowana cebula : powolne gotowanie na średnim ogniu pozwala na rozwinięcie się słodkich i aromatycznych aromatów.
Roztopiony ser : pokrój go w cienkie plasterki lub użyj startego sera, aby szybko i równomiernie się roztopił.
Miękkie pieczywo : wybierz dobrej jakości bułki brioche, które będą stanowić doskonały kontrast z nadzieniem.
Wcześniejsze przygotowanie : mięso i cebulę można przygotować wcześniej, a następnie szybko połączyć w momencie serwowania.
Zobacz także Tortilla ziemniaczana z cebulą – autentyczny hiszpański omlet
Kalorie i wartości odżywcze (na suwak)
Kalorie: około 320 kcal na suwak
Białko: 18 g
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
