5. Przygotowanie kawałków boczku
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu bez oleju.
Dodaj boczek i smaż, aż lekko się zrumieni i stanie się chrupiący.
Odsącz nadmiar tłuszczu na papierze chłonnym.
Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Zobacz także Bułki z szynką i serem: łatwa i smaczna przystawka
6. Przygotowanie ciasta francuskiego z camembertem
Krok 1: Przygotowanie camemberta
Jeśli chcesz, natnij górę camemberta na krzyż.
Opcjonalnie, dla nadania smaku, posmaruj wierzch cienką warstwą musztardy.
Dodaj odrobinę pieprzu.
Krok 2: Przygotuj ciasto francuskie
Rozwiń ciasto francuskie na blacie roboczym.
Jeśli jest prostokątny, dostosuj jego rozmiar tak, aby całkowicie owinąć camembert.
Umieść camembert w środku ciasta.
Krok 3: Dodaj boczek
Jeśli ciasto na to pozwala, rozłóż kawałki złocistego boczku na wierzchu i dookoła camemberta.
Złóż ciasto na ser, mocno dociskając brzegi, aby zamknąć Camemberta.
Posmaruj ciasto żółtkiem za pomocą pędzelka, aż do uzyskania równomiernego złotego koloru.
7. Pieczenie camemberta z ciasta francuskiego
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Zawinięty camembert ułożyć w naczyniu lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 25–30 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i chrupiące.
Sprawdź czy jest upieczone: ciasto powinno być złocistobrązowe, a camembert powinien być płynny w środku.
8. Wskazówki, jak przygotować idealnego camemberta
Camembert w temperaturze pokojowej : wyjmij ser 15 minut przed smażeniem, aby lepiej się roztopił.
Równomierne zrumienienie : smaruj ciasto równomiernie, aby zapobiec jego wysychaniu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
