Proces przygotowania
Zanim zaczniesz pieczenie, warto przygotować wszystkie składniki zgodnie z listą. Dzięki temu cały proces przebiegnie sprawnie i bez pośpiechu.
Ziemniaki dokładnie umyj, obierz ze skórki i pokrój w plasterki w kształcie łódeczek. Taki kształt sprawia, że ziemniaki równomiernie się pieką, a przyprawy dobrze do nich przylegają.
Pokrojone ziemniaki włóż do garnka z wrzącą, lekko osoloną wodą i gotuj nie dłużej niż 2–2,5 minuty. Ten krótki etap wstępnego gotowania pozwala uzyskać miękki środek i skraca czas pieczenia. Następnie odcedź ziemniaki – jeśli są bardzo skrobiowe, możesz je dodatkowo opłukać zimną wodą.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
W misce przygotuj marynatę: wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę, sól, pieprz oraz wszystkie przyprawy. Mieszanka powinna być jednolita i intensywnie pachnąca.
Odcedzone ziemniaki przełóż do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj, tak aby każdy kawałek był równomiernie pokryty sosem.
::contentReference[oaicite:1]{index=1}
Przygotowane ziemniaki ułóż w naczyniu do pieczenia lub na blasze. Dno możesz wyłożyć papierem pergaminowym – ułatwi to późniejsze czyszczenie i zapobiegnie przywieraniu.
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40–45 minut, aż ziemniaki staną się złociste i chrupiące z zewnątrz. W połowie pieczenia można je delikatnie przemieszać, aby równomiernie się zarumieniły.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
