Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie spodu
Schłodzone ciasto francuskie rozwiń na blacie lub desce. Upewnij się, że jest zimne, ponieważ ułatwi to krojenie i formowanie. Następnie pokrój je na paski o szerokości około 5 cm. Staraj się, aby paski były równe – dzięki temu wieniec będzie się piekł równomiernie.
Krok 2: Przygotowanie sera
Ser brie pokrój na równe kawałki. Jeśli skórka jest bardzo gruba, możesz usunąć jej nadmiar, choć zazwyczaj nie jest to konieczne. Ser podczas pieczenia powinien się delikatnie roztopić, tworząc kremowe wnętrze bez wypływania poza ciasto.
Krok 3: Nadzienie pasków
Na środku każdego paska ułóż kawałki sera brie, zachowując niewielkie odstępy od brzegów. Następnie równomiernie rozsyp suszoną żurawinę. Całość delikatnie dopraw szczyptą soli, która podkreśli smak sera i zrównoważy słodycz miodu oraz owoców.
Krok 4: Formowanie wianka
Złóż każdy pasek wzdłuż, delikatnie dociskając brzegi, aby nadzienie znalazło się wewnątrz. Następnie ułóż paski w okrąg na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, łączeniami do dołu. Możesz uformować jeden większy wieniec lub kilka mniejszych, w zależności od preferencji.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
