Wskazówki, które ułatwią przygotowanie
Kluczowym elementem tego przepisu jest odpowiednie przygotowanie wilgotnych składników. Zarówno mozzarella, jak i pomidory powinny być dobrze odsączone, aby nadmiar wody nie spowodował rozmiękczenia ciasta podczas pieczenia.
Jeśli zależy Ci na równomiernym wypieczeniu, warto przez pierwsze 10 minut umieścić blachę na dolnej półce piekarnika, a następnie przenieść ją na środkowy poziom. Dzięki temu spód będzie dobrze dopieczony, a wierzch zachowa apetyczny kolor.
Zamienniki składników
Jeżeli nie masz pod ręką mozzarelli, możesz zastąpić ją innym delikatnym, dobrze odsączonym serem. Sprawdzi się świeży ser typu ricotta lub burrata, pod warunkiem że zostanie wcześniej dokładnie odsączona.
Wianek można również wzbogacić dodatkami, które pasują do podstawowych składników, pamiętając jednak, by nie przeciążyć ciasta nadmiarem farszu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
