Wianek z ciasta francuskiego z pomidorami i mozzarellą to efektowna, a jednocześnie bardzo prosta potrawa, która doskonale sprawdzi się zarówno jako przekąska na spotkanie z bliskimi, jak i lekki posiłek na ciepło. Połączenie chrupiącego ciasta, delikatnej mozzarelli i soczystych pomidorków nawiązuje do klasycznych śródziemnomorskich smaków, które są lubiane przez większość gości.
Dzięki formie wianka danie prezentuje się elegancko, mimo że jego przygotowanie nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. To propozycja idealna na stół świąteczny, kolację lub jako dodatek do zupy czy sałatki.
Informacje podstawowe
Porcje: 4
Czas przygotowania: około 20 minut (+ czas pieczenia)
Składniki
- 1 opakowanie okrągłego ciasta francuskiego (ok. 230 g)
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 200 g sera mozzarella
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- około 2 g drobnej soli
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Warto zadbać o dobrą jakość składników, szczególnie sera i pomidorów, ponieważ to one w największym stopniu wpływają na smak gotowego dania.
Sposób przygotowania
- Rozwiń ciasto francuskie bezpośrednio na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na środku połóż niewielką miseczkę lub szklankę, aby zaznaczyć centralny okrąg. Następnie pokrój ciasto promieniście, od środka ku brzegom, tworząc równe trójkąty.
- Mozzarellę dokładnie odsącz z zalewy, a następnie pokrój na niewielkie kawałki. Rozłóż je u podstawy każdego trójkąta, bliżej zewnętrznej krawędzi ciasta, tak aby nadzienie było równomiernie rozłożone.
- Pomidorki koktajlowe umyj, osusz i przekrój na połówki. Każdą połówkę ułóż na mozzarelli, delikatnie dociskając ją do sera, aby podczas pieczenia pozostała na swoim miejscu.
- Całość dopraw drobną solą, słodką papryką oraz ziołami prowansalskimi. Następnie skrop nadzienie niewielką ilością oliwy z oliwek, co podkreśli smak i zapobiegnie przesuszeniu składników.
- Złóż każdy trójkąt do środka, nakładając jego czubek na centralny okrąg. W ten sposób uformuj równy pierścień, dbając o estetyczny wygląd całego wianka.
- Jajko rozbij do miseczki i dokładnie roztrzep widelcem. Za pomocą pędzelka posmaruj nim całą powierzchnię ciasta, co zapewni złocisty kolor po upieczeniu.
- Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 25–30 minut, aż ciasto stanie się wyraźnie rumiane i chrupiące.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
