Udka z kurczaka z masłem, cytryną i czosnkiem to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z intensywnym, domowym smakiem. Soczyste mięso z chrupiącą skórką, zanurzone w maślano-cytrynowym sosie z nutą czosnku, sprawia, że jest to potrawa idealna zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej uroczystą kolację.
To przepis, który opiera się na kilku dobrze znanych składnikach, ale dzięki odpowiedniej technice ich połączenia daje wyjątkowy efekt. Cytryna nadaje lekkości i świeżości, masło odpowiada za aksamitną konsystencję sosu, a czosnek podkreśla wytrawny charakter potrawy. Całość doskonale komponuje się z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub świeżą bagietką, którą można maczać w aromatycznym sosie.
Składniki
- 6–8 udek kurczaka z kością i skórą
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki masła
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/4 szklanki bulionu drobiowego
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- plasterki cytryny do dekoracji
- posiekana świeża pietruszka do dekoracji
Warto wybierać udka dobrej jakości, najlepiej z kością i skórą, ponieważ to one zapewniają mięsu soczystość i głęboki smak podczas pieczenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
