Pieczenie podstawowe
Do naczynia żaroodpornego wlej olej roślinny. Dodaj przygotowane udka kurczaka, posiekaną cebulę oraz kawałki dyni. Całość dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem, delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie pokryły się przyprawami.
Wlej około 150 ml rosołu z kurczaka lub, w razie potrzeby, wody. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25 minut. W połowie pieczenia przewróć udka na drugą stronę i, jeśli dynia wydaje się zbyt sucha, dolej odrobinę bulionu.
Przygotowanie marynaty
W małej miseczce wymieszaj miód z sokiem z cytryny, szczyptą mielonej papryczki chili oraz posiekaną zieleniną. Dla uzyskania bardziej płynnej konsystencji dodaj niewielką ilość bulionu i dokładnie wymieszaj, aż marynata stanie się jednolita.
Ta mieszanka nada potrawie charakterystycznego smaku – miód podkreśli naturalną słodycz dyni, cytryna doda świeżości, a chili delikatnej ostrości.
Końcowe pieczenie
Po 25 minutach wyjmij naczynie z piekarnika. Polej kurczaka i dynię przygotowaną marynatą, starając się równomiernie rozprowadzić ją po całej powierzchni. Wstaw danie ponownie do piekarnika i piecz jeszcze przez około 10 minut, aż mięso lekko się zrumieni, a sos delikatnie zgęstnieje.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
