Udka z kurczaka z dynią to danie, które zachwyca prostotą wykonania i głębokim, lekko słodko-pikantnym smakiem. Inspiracja kuchnią brazylijską sprawia, że połączenie delikatnego mięsa, miękkiej dyni i aromatycznej marynaty nabiera wyjątkowego charakteru. To propozycja idealna na rodzinny obiad lub sycącą kolację, przygotowana z łatwo dostępnych i niedrogich składników.
Dzięki pieczeniu w piekarniku potrawa nie wymaga stałego pilnowania, a wszystkie smaki mają czas, by się połączyć. Dynia nasiąka sokami z mięsa, kurczak pozostaje soczysty, a miodowo-cytrynowa marynata nadaje całości przyjemnej równowagi między słodyczą a kwasowością.
Składniki
- 4 udka z kurczaka
- 500 g miąższu dyni
- 1 cebula
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 200 ml rosołu z kurczaka
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 40 g oliwek
- szczypta mielonej papryczki chili
- 1 łyżka posiekanej zieleniny (koperek lub natka pietruszki)
- sól do smaku
- świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Proces przygotowania
Udka z kurczaka z dynią to potrawa, która nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych. Wystarczy kilka prostych kroków, aby uzyskać pełnowartościowe i aromatyczne danie.
Przygotowanie składników
Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Udka z kurczaka dokładnie umyj, osusz papierowym ręcznikiem i przekrój na pół w stawie, aby łatwiej i równomierniej się upiekły. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
Dynię obierz ze skórki, usuń pestki i pokrój miąższ w średniej wielkości kawałki. Staraj się, aby kawałki były podobnej wielkości – dzięki temu upieką się równomiernie i zachowają przyjemną strukturę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
