Niezależnie od tego, czy mieszkasz w dużym domu z ogrodem, czy w niewielkim mieszkaniu, istnieje roślina, którą naprawdę warto mieć zawsze pod ręką. Mowa o kolendrze wietnamskiej – niezwykle wszechstronnej roślinie, która od wieków ceniona jest nie tylko jako aromatyczne warzywo, lecz także jako element tradycyjnych praktyk zdrowotnych.
Niewiele osób wie, że kolendra wietnamska, regularnie przycinana i zbierana, potrafi kwitnąć i owocować każdego roku. Jej bujne liście i elastyczne pędy sprawiają, że doskonale nadaje się do uprawy domowej – na parapecie, balkonie lub w przydomowym ogródku. Co więcej, jest rośliną odporną, łatwą w pielęgnacji i szybko odrastającą po zbiorach.
W kuchni kolendra wietnamska ceniona jest za intensywny, lekko pikantny aromat, który doskonale uzupełnia dania mięsne, zupy, potrawy azjatyckie oraz świeże sałatki. Jednak jej znaczenie sięga znacznie dalej niż tylko smak.
Kolendra wietnamska w tradycyjnych praktykach
W medycynie tradycyjnej kolendra wietnamska opisywana jest jako roślina o ostrym, rozgrzewającym smaku i charakterystycznym, intensywnym zapachu. Przypisuje się jej działanie rozgrzewające organizm oraz właściwości wspierające równowagę wewnętrzną.
Tradycyjnie uważa się, że kolendra wietnamska może wspomagać trawienie, pomagać przy uczuciu chłodu w organizmie oraz wspierać ogólne samopoczucie. W dawnych opisach wspomina się także o jej wpływie na jasność umysłu, wzrok oraz wsparcie pracy wątroby i nerek. Z tego względu była i nadal bywa wykorzystywana zarówno w kuchni, jak i w domowych rytuałach pielęgnacyjnych.
Zastosowania opisywane w tradycji ludowej
Poniżej przedstawiono przykłady tradycyjnych zastosowań kolendry wietnamskiej, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Należy pamiętać, że są to opisy praktyk ludowych, a nie porady medyczne.
Wzdęcia i niestrawność
Garść świeżej kolendry wietnamskiej myje się, rozgniata i wyciska z niej sok. Uzyskanym miąższem naciera się brzuch, zwracając szczególną uwagę na dolne partie jamy brzusznej. Zabieg ten opisywany jest jako sposób na złagodzenie uczucia ciężkości.
Udar cieplny
Świeżą kolendrę wietnamską rozgniata się, wyciska sok, a następnie poddaje krótkiej obróbce cieplnej poprzez zagotowanie. Taki wywar pojawia się w opisach dawnych metod radzenia sobie z przegrzaniem organizmu.
Łagodzenie niestrawności po posiłku
Kolendra wietnamska bywa stosowana jako przyprawa lub gotowana w ilości 10–20 g całej rośliny i spożywana po posiłkach, aby wspierać komfort trawienny.
Bóle brzucha, przeziębienia, wymioty i pragnienie
W tradycyjnych opisach zaleca się picie 25–30 ml świeżego soku z kolendry wietnamskiej dwa razy dziennie. Roślina ta była również łączona z praktykami łagodzenia objawów przeziębienia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
