5. Dodanie jajek
W gotującej się masie soczewicowo-pomidorowej zrób łyżką cztery niewielkie wgłębienia. Ostrożnie wbij do każdego po jednym jajku. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne lub półpłynne – w zależności od preferencji.
6. Podanie
Gotową szakszukę zdejmij z ognia. Posyp pokruszonym serem feta, świeżo posiekaną kolendrą oraz czarnymi oliwkami. Danie najlepiej smakuje podane bezpośrednio z patelni, z dodatkiem świeżego pieczywa lub pity, które doskonale nadają się do maczania w aromatycznym sosie.
Wskazówki i wariacje
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz lekko rozgnieść część soczewicy widelcem pod koniec gotowania.
- Kolendrę można zastąpić natką pietruszki, jeśli nie przepadasz za jej smakiem.
- Danie świetnie sprawdzi się także bez jajek – jako gęsty, roślinny gulasz.
Szakszuka z czerwoną soczewicą to doskonały przykład na to, jak z prostych składników stworzyć pełne smaku, pożywne i uniwersalne danie, które z powodzeniem można dopasować do własnych upodobań.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
