Przygotowanie krok po kroku
1. Podsmażenie cebuli
Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż stanie się miękka i lekko szklista. To etap, który buduje bazę smakową całego dania, dlatego warto poświęcić mu chwilę.
2. Dodanie aromatycznych składników
Do cebuli dodaj starty lub drobno posiekany czosnek, pomidorki koktajlowe razem z sokiem, koncentrat pomidorowy oraz papryczkę chili. Całość dokładnie wymieszaj i smaż przez kilka minut, aby smaki się połączyły, a sos pomidorowy nabrał głębi.
3. Gotowanie soczewicy
Wsyp czerwoną soczewicę i wlej bulion warzywny. Wymieszaj, przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 20–25 minut. Soczewica powinna zmięknąć i częściowo się rozpaść, tworząc gęstą, kremową konsystencję. W razie potrzeby w trakcie gotowania możesz dodać niewielką ilość wody lub bulionu.
4. Doprawienie
Gdy soczewica będzie miękka, dopraw całość solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Na tym etapie możesz również skorygować ostrość, dodając odrobinę chili, jeśli lubisz bardziej wyraziste dania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
