Rozmaryn jest jedną z najczęściej wykorzystywanych roślin aromatycznych – zarówno w kuchni, jak i w aromaterapii oraz domowej pielęgnacji. Jego intensywny zapach i charakterystyczny smak sprawiają, że trudno wyobrazić sobie bez niego wiele potraw. Niestety, wiele osób zauważa, że rozmaryn uprawiany w doniczce szybko traci witalność, więdnie, a nawet całkowicie usycha.
Dobra wiadomość jest taka, że nie musi tak być. Istnieje prosty, sprawdzony trik stosowany przez szkółkarzy i doświadczonych ogrodników, dzięki któremu rozmaryn w doniczce może rosnąć zdrowo i bujnie nawet przez ponad dziesięć lat. Wystarczy zrozumieć potrzeby tej rośliny i dostosować do nich warunki uprawy.
Rozmaryn – nie tylko przyprawa, ale i roślina lecznicza
Rosmarinus officinalis L., czyli rozmaryn lekarski, to roślina pochodząca z regionu Morza Śródziemnego, obecnie uprawiana niemal na całym świecie. Od wieków ceniona jest nie tylko jako przyprawa, lecz także jako roślina o szerokim zastosowaniu prozdrowotnym.
Rozmaryn zawiera liczne bioaktywne związki i fitoskładniki, którym przypisuje się różnorodne działanie farmakologiczne. Tradycyjnie wskazuje się na jego właściwości przeciwzapalne, antyoksydacyjne, przeciwdrobnoustrojowe, ochronne oraz kojące. To właśnie bogaty skład chemiczny sprawia, że roślina ta zajmuje ważne miejsce w ziołolecznictwie i kosmetyce.
W kuchni rozmaryn jest niezwykle uniwersalny. Stosuje się go do mięs, zup, gulaszy, zapiekanek, ryb, ziemniaków, sałatek, makaronów oraz pieczywa, w tym focacci. Jego liście i ekstrakty bywają również wykorzystywane jako naturalny środek konserwujący oraz element poprawiający aromat i walory sensoryczne potraw.
Rozmaryn od dawna obecny jest także w kosmetyce. Stosuje się go w preparatach wspierających kondycję skóry i włosów. W tradycyjnych praktykach bywał używany m.in. przy dolegliwościach menstruacyjnych, problemach z krążeniem, bólach stawów i mięśni, napięciu nerwowym czy osłabieniu koncentracji.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
