5. Drugie wyrastanie
Przykryj uformowane bagietki ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 30–45 minut. Ten etap pozwala ciastu nabrać ostatecznej struktury i sprawia, że bagietki będą lekkie w środku.
6. Nacinanie
Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C. Tuż przed pieczeniem użyj ostrego noża lub żyletki, aby naciąć bagietki po przekątnej. Nacięcia pomagają kontrolować sposób, w jaki chleb rośnie w piekarniku i nadają mu klasyczny wygląd.
7. Pieczenie
Piecz bagietki przez 20–25 minut, aż staną się złocistobrązowe i chrupiące. Aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę, umieść na dnie piekarnika małą miseczkę z wodą. Para wodna sprawi, że skórka będzie cienka i idealnie wypieczona.
Podawanie i przechowywanie
Po upieczeniu przełóż bagietki na kratkę i pozostaw do ostygnięcia. Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, podane z masłem, serem lub jako baza do domowych kanapek.
Bagietki można przechowywać krótko w papierowej torbie lub zamrozić po całkowitym ostygnięciu, aby cieszyć się ich smakiem również później.
Podsumowanie
Domowe bagietki to prosty sposób na wprowadzenie do kuchni zapachu świeżego chleba i prawdziwej przyjemności z pieczenia. Dzięki temu przepisowi możesz przygotować chrupiące, aromatyczne pieczywo bez skomplikowanych technik i specjalistycznego sprzętu.
Spróbuj raz, a domowa bagietka szybko stanie się stałym elementem Twojego menu – bo nic nie smakuje lepiej niż chleb upieczony własnymi rękami.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
