6. Dodanie rodzynek
Pod koniec gotowania dodaj rodzynki, delikatnie rozprowadzając je po powierzchni ryżu. Przykryj rondel ponownie i zdejmij z ognia. Odstaw całość na około 5 minut, aby smaki mogły się połączyć, a rodzynki lekko napęczniały.
7. Wykończenie
Przed podaniem rozluźnij ryż widelcem, unosząc delikatnie ziarenka od dołu. Następnie posyp całość drobno posiekaną świeżą pietruszką, która doda koloru i lekkiej świeżości.
Wskazówki praktyczne
Podgrzanie wody przed dolaniem do ryżu jest kluczowe, ponieważ pozwala zachować ciągłość gotowania i zapobiega pękaniu ziaren. Dzięki temu pilaw pozostaje sypki i lekki.
Podczas gotowania nie należy mieszać ryżu. Pozostawienie go w spokoju pozwala na równomierne wchłanianie płynu i zapobiega sklejaniu się ziaren.
Możliwe zamiany składników
Rodzynki można zastąpić drobno pokrojonymi suszonymi morelami, co nada pilawowi łagodniejszy, owocowy smak. Zamiana ta zachowuje charakter dania, jednocześnie wprowadzając delikatną różnorodność.
Ryż pilaw z rodzynkami i cynamonem to uniwersalna propozycja, która sprawdzi się zarówno jako dodatek do dań mięsnych, jak i samodzielna potrawa o subtelnym, aromatycznym profilu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
