Wskazówki praktyczne
Aby ułatwić sobie pracę i uzyskać najlepszy efekt, warto przed rozpoczęciem ubijania włożyć miskę oraz trzepaczki miksera do lodówki na około 15 minut. Schłodzone narzędzia sprawią, że śmietana ubije się szybciej i bardziej równomiernie.
Zamiana składników
Jeśli preferujesz łagodniejszy smak, gorzką czekoladę możesz zastąpić czekoladą mleczną. Mus będzie wtedy mniej intensywny, bardziej deserowy i delikatniejszy w smaku, zachowując jednocześnie swoją puszystą strukturę.
Wskazówka dotycząca konsystencji
Nigdy nie dodawaj gorącej czekolady bezpośrednio do bitej śmietany. Zbyt wysoka temperatura spowoduje, że masa opadnie, stanie się rzadka i straci swoją charakterystyczną lekkość. Letnia czekolada to klucz do idealnego musu.
Ten mus czekoladowo-orzechowy to dowód na to, że z kilku prostych składników można stworzyć deser o wyjątkowym smaku i eleganckiej formie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
