Oto smakowity przepis na gulasz rybny, idealny na przyjemny i gastronomiczny posiłek.
Składniki (na 4 osoby):
- 400 g filetów z białej ryby (dorsz, leszcz)
- 200 g obranych krewetek
- 1 średnia por (około 150 g)
- 1 średnia marchewka (około 100 g)
- 1 średnia cebula (około 100 g)
- 2 ząbki czosnku
- 150 ml suchego białego wina
- 200 ml lekkiej śmietany
- 2 łyżki oliwy z oliwek (około 30 ml)
- 1 łyżka mąki (około 8 g)
- 1 łyżeczka musztardy Dijon (około 5 g)
- 1 pęczek świeżej natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie składników:
Umyj pora, marchewkę i cebulę, a następnie pokrój je na cienkie plasterki. Obierz ząbki czosnku i drobno je posiekaj. Pokrój filety rybne na równe kawałki. Natkę pietruszki posiekaj drobno.
Gotowanie warzyw:
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, pora i marchewkę, a następnie smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.
Przygotowanie sosu:
Posyp warzywa mąką i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte. Wlej białe wino i doprowadź do wrzenia. Mieszaj, aż sos lekko zgęstnieje. Dodaj śmietanę i musztardę Dijon, a następnie dopraw solą i pieprzem. Gotuj przez 5 minut na małym ogniu, aby smaki się połączyły.
Dodanie owoców morza:
Dodaj kawałki ryby i krewetki do sosu. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż ryba się ugotuje, a krewetki staną się przezroczyste.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
