Przygotowanie sosów
Pikantny czerwony sos
W miseczce dokładnie wymieszaj ostry sos chili z miodem, sokiem z cytryny oraz startym czosnkiem. Dopasuj smak do własnych preferencji, regulując ostrość ilością miodu.
Kremowy sos żółty
Połącz jogurt grecki z musztardą, miodem i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Biały sos ziołowy
Wymieszaj majonez z sokiem z cytryny, drobno posiekanymi ziołami, solą i pieprzem. Schłodzenie sosu sprawi, że będzie bardziej zwarty i aromatyczny.
Podawanie
Na dużym półmisku ułóż pieczone klopsiki oraz karmelizowane skrzydełka. Obok postaw trzy małe miseczki z sosami. Całość posyp świeżymi ziołami, które dodadzą koloru i świeżości.
Wskazówki i modyfikacje
Uproszczenie: klopsiki możesz uformować z wyprzedzeniem i przechować w lodówce do momentu pieczenia.
Zamiana składników: jogurt grecki w żółtym sosie można zastąpić serem fromage blanc w tej samej ilości, uzyskując lżejszą konsystencję.
Wskazówka kulinarna: aby uzyskać efekt „szklistych” skrzydełek jak w restauracji, na ostatnie 2–3 minuty włącz funkcję grilla, uważnie obserwując mięso, by się nie przypaliło.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
