Pikantny gulasz z kurczakiem – szybki, kremowy i pełen smaku
Ten gulasz z kurczakiem zasługuje na stałe miejsce w Twojej kuchennej rutynie. Danie jest kremowe, pełne głębi smaku i wystarczająco pikantne, by było ekscytujące, ale nie przytłaczające. Połączenie pomidorów, śmietany, srirachy i ciepłych przypraw tworzy bogaty, okrągły sos, w którym kurczak staje się idealnie delikatny. Cynamon, który gotuje się w sosie, nadaje subtelną, łagodną nutę, wzbogacając smak bez żadnej słodyczy. To comfort food z charakterem: gorące, pikantne i jednocześnie niespodziewanie świeże.
Dzięki temu, że gulasz gotuje się tylko przez krótki czas, jest to idealne danie na codzienny obiad, które pojawia się na stole w zaledwie pół godziny. Podawaj z ryżem lub naan, a będziesz cieszyć się posiłkiem, który smakuje, jakby gotował się przez wiele godzin.
Składniki (na 4 porcje):
- 600 g fileta z kurczaka
- 1 żółta cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryczka chili
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 puszka pomidorów krojonych (FRP)
- 100 ml śmietany lub śmietanki do gotowania
- 1,5 łyżki bulionu drobiowego lub 1 kostka bulionu drobiowego
- 2 łyżki srirachy
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 laska cynamonu
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Używaj filetu z kurczaka o równej grubości, aby mięso równomiernie się upiekło. Papryczkę chili możesz dostosować do własnych preferencji – jeśli nie chcesz, żeby danie było zbyt ostre, usuń nasiona, a jeśli lubisz mocniejszy smak, pozostaw je w całości.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
