Lukrowanie i przechowywanie
4. Przygotowanie lukru
Aby przygotować lukier, ubij cukier puder z białkiem jaja na gładką, gęstą masę, która nadaje się do dekorowania. Konsystencja powinna być na tyle gęsta, by lukier nie spływał z ciasteczek, ale jednocześnie łatwa do wyciskania.
Przełóż lukier do rękawa cukierniczego wielokrotnego użytku lub jednorazowego woreczka z odciętym rogiem. Dekoruj całkowicie ostudzone pierniki według własnego pomysłu – klasyczne wzory, napisy lub delikatne linie podkreślą ich świąteczny charakter.
5. Tężenie i przechowywanie
Odstaw udekorowane ciasteczka na co najmniej godzinę, aby lukier całkowicie stężał. Gotowe pierniki przechowuj w szczelnym pojemniku – zachowają świeżość i aromat przez około pięć dni.
To wypiek, który nie tylko pięknie pachnie podczas pieczenia, ale także doskonale nadaje się na prezent lub jako element świątecznej tradycji przygotowywanej wspólnie z bliskimi.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
