Metoda przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F), ustawiając go na tryb góra–dół.
- Rabarbar dokładnie opłucz, przytnij końcówki i pokrój łodygi na kawałki o długości około 5 cm. Staraj się, aby kawałki były podobnej wielkości – dzięki temu upieką się równomiernie.
- Przełóż rabarbar do dużej blachy lub naczynia żaroodpornego. Dodaj liście laurowe, anyż gwiaździsty oraz cukier puder.
- Za pomocą obieraczki do warzyw zdejmij cienkie paski skórki z pomarańczy, uważając, aby nie zetrzeć białej, gorzkiej części. Następnie wyciśnij sok i dodaj zarówno skórkę, jak i sok do naczynia.
- Laskę wanilii przekrój wzdłuż na pół, wydrąż nasiona i dodaj je do rabarbaru razem z pustą laską, aby aromat był jeszcze intensywniejszy.
- Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, tak aby cukier i przyprawy równomiernie pokryły rabarbar. Następnie ułóż wszystko w jednej warstwie.
- Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż rabarbar zmięknie, ale nadal zachowa swój kształt.
Po upieczeniu możesz podawać rabarbar od razu na ciepło lub pozostawić go do całkowitego ostygnięcia, aby smaki jeszcze bardziej się przegryzły.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
