Pieczone pałki z kurczaka to klasyka domowej kuchni, która nigdy się nie nudzi. Są proste w przygotowaniu, niedrogie i niezwykle uniwersalne, a odpowiednio doprawione oraz upieczone potrafią zachwycić soczystością i intensywnym aromatem. Ten przepis łączy delikatną marynatę jogurtową z chrupiącą panierką oraz masłem, które podczas pieczenia nadaje mięsu wyjątkowej miękkości.
To idealna propozycja zarówno na codzienny obiad, jak i na rodzinne spotkanie. Pałki pieczone w piekarniku nie wymagają ciągłego pilnowania, a efekt końcowy jest równie satysfakcjonujący jak w przypadku dań bardziej czasochłonnych.
Składniki
- 7–8 pałek z kurczaka
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz
- słodka papryka
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka musztardy
- szczypta soli do sosu
- około 80 g masła
- bułka tarta do panierowania
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie mięsa
Pałki z kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie dopraw je solą, pieprzem oraz słodką papryką, starając się równomiernie rozprowadzić przyprawy na całej powierzchni mięsa. Przełóż pałki do miski, przykryj i pozostaw do marynowania na około 20 minut. Ten etap pozwala mięsu wchłonąć aromaty przypraw i sprawia, że po upieczeniu będzie bardziej wyraziste w smaku.
Przygotowanie sosu jogurtowego
W osobnej misce połącz jogurt naturalny z drobno posiekaną natką pietruszki, sokiem z cytryny, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz musztardą. Dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity, aromatyczny sos. Jogurtowa baza sprawia, że mięso staje się wyjątkowo delikatne, a dodatki nadają mu świeżości i głębi smaku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
