Składniki
- 40 g płatków owsianych
- 250 g wody
- 85 g jabłka, obranego i startego na tarce lub pokrojonego w drobną kostkę o boku około ½ cm
- Skórka starta z ½ mandarynki
- Szczypta płatków soli
- 15 g syropu klonowego
- 3 cząstki mandarynki
- 8 g gorzkiej czekolady, grubo posiekanej
- 10 g płatków migdałowych, lekko uprażonych
To danie stanowi doskonały sposób na rozpoczęcie dnia. Jest bogate w energię, dostarcza błonnika oraz zdrowych tłuszczów, a także zapewnia przyjemną równowagę między białkiem a naturalnymi cukrami pochodzącymi z owoców. Owsianka bazuje na wolno uwalnianych węglowodanach, które pomagają utrzymać uczucie sytości przez dłuższy czas. Dodatek migdałów i gorzkiej czekolady wzbogaca ją o składniki mineralne i związki o działaniu przeciwutleniającym.
Przygotowanie krok po kroku
- Namaczanie płatków. Wsyp płatki owsiane do rondla i zalej wodą. Najlepiej zrobić to poprzedniego wieczoru i pozostawić na noc, aby płatki dobrze nasiąkły. Dzięki temu owsianka ugotuje się szybciej i będzie miała bardziej kremową konsystencję.
- Dodanie jabłka. Do rondla z płatkami dodaj przygotowane jabłko – starte lub drobno pokrojone. Jabłko zmięknie podczas gotowania i naturalnie zagęści owsiankę.
- Dodanie skórki. Zetrzyj skórkę z połowy mandarynki bezpośrednio do garnka, najlepiej przy użyciu drobnej tarki lub mikroplane. Skórka nada owsiance świeżości i cytrusowego aromatu.
- Gotowanie. Postaw rondel na małym ogniu i cały czas delikatnie mieszaj, używając małej szpatułki, drewnianej łyżki lub spurtle. Stałe mieszanie zapobiega przywieraniu i grudkom.
- Zagęszczanie. Gotuj owsiankę przez 5–10 minut, w zależności od intensywności ognia. Gdy zgęstnieje i zacznie lekko bulgotać, gotuj ją jeszcze przez około minutę.
- Serwowanie. Zdejmij rondel z ognia i przełóż owsiankę do miski.
- Doprawianie. Posyp wierzch owsianki sporą szczyptą płatków soli, aby podkreślić słodycz pozostałych składników.
- Wykończenie. Polej owsiankę syropem klonowym, dodaj cząstki mandarynki, posyp kawałkami gorzkiej czekolady oraz prażonymi płatkami migdałów.
- Podanie. Podawaj od razu, gdy owsianka jest gorąca, a dodatki delikatnie się topią i łączą ze sobą.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
