Syrop miodowy i wykończenie
5. Przygotowanie syropu
W rondelku połącz cukier i wodę. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu, aż syrop lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw na chwilę do lekkiego przestudzenia.
Do ciepłego, ale nie gorącego syropu dodaj miód i dokładnie wymieszaj, aby zachować jego aromat i właściwości.
6. Drugie nasączenie
Gdy baklawa jest jeszcze gorąca po wyjęciu z piekarnika, ponownie natnij ją dokładnie w romby. Najpierw nakładaj po łyżeczce syropu na każdy kawałek orzecha, a następnie cienkim strumieniem wlej pozostały syrop wzdłuż nacięć.
To etap kluczowy – gorące ciasto najlepiej wchłania słodką mieszankę, dzięki czemu baklawa będzie soczysta, ale nie rozmiękczona.
7. Studzenie i podanie
Pozostaw baklawę do całkowitego ostygnięcia, aby dokładnie nasiąkła. Przed podaniem natnij romby aż do samego dna, oddzielając porcje.
Gotowa ormiańska baklawa jest intensywnie aromatyczna, krucha na wierzchu i miękka w środku. To deser, który długo zachowuje świeżość i z każdym dniem smakuje jeszcze lepiej.
Przepis jest prosty, a efekt – absolutnie zachwycający. Spróbuj i rozpieść siebie oraz swoich bliskich prawdziwym smakiem domowej ormiańskiej baklawy.
Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
