Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, dodając niewielką ilość oliwy z oliwek lub oleju kokosowego. Tłuszcz powinien jedynie lekko pokryć powierzchnię patelni, aby naleśniki nie przywierały, ale nie były zbyt tłuste.
Za pomocą łyżki lub małej chochelki nakładaj porcje masy, formując naleśniki o średnicy około 10 centymetrów. Smaż je przez kilka minut z każdej strony, aż staną się złociste i dobrze ścięte. Naleśniki są delikatne, dlatego najlepiej przewracać je ostrożnie, używając szerokiej łopatki.
W międzyczasie na osobnej, suchej patelni delikatnie upraż wiórki kokosowe. Mieszaj je często, aby równomiernie się zarumieniły i nie przypaliły. Gdy nabiorą złotego koloru i intensywnego aromatu, zdejmij je z ognia.
Podawanie
Gotowe naleśniki bananowe najlepiej podawać od razu po usmażeniu, gdy są jeszcze ciepłe i miękkie w środku. Ułóż je na talerzu, dodaj świeże borówki i posyp uprażonym kokosem, który doda przyjemnej chrupkości.
Jeśli lubisz słodsze śniadania, możesz polać naleśniki niewielką ilością miodu lub syropu klonowego. Dodatki te warto stosować z umiarem, ponieważ same banany nadają potrawie naturalną słodycz.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
