Proces przygotowania
Na początku rozgnieć banana widelcem na gładką masę. Nie musisz używać blendera – drobne kawałki banana dodadzą naleśnikom charakteru i naturalnej struktury.
Następnie rozpuść masło, najlepiej w rondelku lub kuchence mikrofalowej, i odstaw je na chwilę, aby lekko przestygło. W osobnej misce wymieszaj jajko z cukrem i szczyptą soli, aż składniki się połączą.
Połącz rozgniecionego banana, masło oraz masę jajeczną, a następnie dodaj mleko. Całość dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą bazę ciasta.
Do osobnej miski przesiej mąkę i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy bananowo-mlecznej, cały czas mieszając. Dzięki temu unikniesz grudek, a ciasto będzie gładkie i jednolite.
Konsystencja gotowego ciasta powinna przypominać klasyczne ciasto naleśnikowe, choć może być nieco gęstsza. Jeśli wydaje się zbyt gęste, możesz dodać odrobinę mleka.
Smażenie naleśników
Rozgrzej suchą patelnię o nieprzywierającej powierzchni. Nie dodawaj oleju ani masła – naleśniki smażą się bez tłuszczu, co jest ich dużą zaletą.
Nakładaj porcje ciasta na rozgrzaną patelnię. Gdy na powierzchni naleśników pojawią się bąbelki powietrza, a spód lekko się zarumieni, delikatnie przewróć je na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę, aż będą w pełni gotowe.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
