Beza i wykończenie
4. Przygotowanie bezy
Podczas gdy sernik się piecze, ubij białka na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując, aż powstanie gładka, lśniąca beza.
5. Drugie pieczenie
Po 30 minutach wyjmij sernik z piekarnika i równomiernie rozłóż na wierzchu warstwę bezy. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz jeszcze około 10 minut w temperaturze 175°C, aż beza delikatnie się zetnie i lekko zrumieni.
Po upieczeniu pozostaw sernik w uchylonym piekarniku lub w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia. Dzięki temu unikniesz gwałtownego opadania i pęknięć.
Podanie i przechowywanie
Sernik najlepiej kroić po całkowitym ostygnięciu, a nawet po kilku godzinach chłodzenia. Świetnie smakuje sam, bez dodatków, ale można go również podać z owocami lub delikatnie oprószyć cukrem pudrem.
Przechowywany w lodówce zachowuje świeżość i kremową konsystencję przez kilka dni, co czyni go idealnym wypiekiem do przygotowania z wyprzedzeniem.
Podsumowanie
Najlepszy sernik w puszce to klasyka, która nigdy nie zawodzi. Kremowa masa, kruchy spód i lekka beza tworzą deser, który zawsze robi wrażenie i znika z talerzy w mgnieniu oka.
Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na sernik, który rozpływa się w ustach i zachwyca każdego, ten wariant będzie doskonałym wyborem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
