Smażenie i grillowanie
Przed smażeniem lub grillowaniem wyjmij steki z lodówki i pozwól im dojść do temperatury pokojowej. Wyjmij mięso z marynaty i delikatnie osusz nadmiar płynu, aby uzyskać dobrą karmelizację.
Smaż lub grilluj steki według własnych preferencji, pamiętając, aby nie przypalać marynaty zawierającej cukier. Po obróbce pozwól mięsu odpocząć przez kilka minut przed krojeniem – dzięki temu soki równomiernie się rozprowadzą.
Wskazówki dla najlepszego efektu
- Ta marynata najlepiej sprawdza się z klasycznymi stekami wołowymi, ale zachowuje swój charakter także przy innych rodzajach mięsa.
- Nie sol mięsa dodatkowo – sos sojowy zapewnia wystarczającą ilość słoności.
- Jeśli marynata zostanie, nie używaj jej ponownie bez obróbki cieplnej.
Podsumowanie
To naprawdę najlepsza marynata do steków – bogata, wyrazista i doskonale zbalansowana. Sprawia, że nawet prosty kawałek mięsa smakuje jak danie z dobrej restauracji. Jeśli zależy Ci na soczystych, aromatycznych stekach z idealną karmelizacją, nie przegap tego przepisu i koniecznie dodaj go do swojej kulinarnej kolekcji.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
