Krok 5: Przygotowanie dodatków
W osobnej misce przekrój pomidorki koktajlowe na połówki. Dodaj oliwki, sól, porwane liście bazylii oraz sporą ilość oliwy z oliwek. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Krok 6: Formowanie focacci
Przełóż wyrośnięte ciasto do natłuszczonego naczynia żaroodpornego lub blachy. Rozciągnij je równomiernie palcami, nie wypychając z niego powietrza. Odstaw na kolejne 20 minut.
Krok 7: Wykańczanie
Obficie polej powierzchnię oliwą z oliwek. Palcami wykonaj charakterystyczne wgłębienia. Na wierzchu równomiernie rozłóż przygotowane pomidorki i oliwki wraz z oliwą.
Krok 8: Pieczenie
Piecz focaccię w nagrzanym piekarniku do 190°C przez około 30 minut, aż stanie się złocista, a brzegi lekko chrupiące.
Krok 9: Studzenie i podanie
Po upieczeniu wyjmij focaccię z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Podawaj samą, z oliwą do maczania lub jako dodatek do zup, sałatek i dań głównych.
Wskazówki
- Długa fermentacja poprawia smak i strukturę – nie skracaj tego etapu.
- Nie oszczędzaj oliwy – to ona odpowiada za soczystość focacci.
- Możesz dodać czosnek, rozmaryn lub cebulę dla dodatkowego aromatu.
Ta focaccia jest miękka w środku, aromatyczna i pełna śródziemnomorskiego charakteru. Idealna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
