Marynowane małże z limonką i chili – szybka przystawka

Przygotowanie marynaty

4. Czosnek
   Drobno posiekaj czosnek. Dzięki temu jego aromat równomiernie rozprowadzi się w marynacie, nie dominując nad pozostałymi składnikami.
5. Chili
   Drobno posiekaj papryczki chili razem z pestkami. Jeśli preferujesz łagodniejszą wersję, możesz część pestek usunąć.
6. Kolendra
   Posiekaj świeżą kolendrę. Jej ziołowy aromat nada potrawie świeżości i lekkości.
7. Limonki
   Wyciśnij sok z limonek, starając się nie dopuścić do przedostania się pestek do soku.
8. Łączenie składników
   W misce połącz sok z limonki, oliwę z oliwek, sos sojowy, czosnek, chili i kolendrę. Dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita marynata.
9. Marynowanie
   Hojnie polej każdą małżę przygotowaną marynatą. Pozostaw na około 10 minut w temperaturze pokojowej, aby smaki mogły się połączyć.

Wskazówki i warianty

Wskazówka ułatwiająca przygotowanie: Marynatę warto przygotować w czasie, gdy małże się gotują. Pozwala to skrócić cały proces i sprawnie przejść do kolejnych etapów.

Składnik do zamiany: Jeśli nie przepadasz za kolendrą, możesz zastąpić ją drobno posiekaną natką pietruszki. Danie zachowa świeżość, choć zmieni się nieco jego charakter.

Wskazówka kulinarna: Nie przegotowuj małży. Gdy tylko się otworzą, są gotowe. Zbyt długie gotowanie sprawi, że staną się twarde i stracą swoją delikatność.

Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!