2️⃣ Przygotowanie nadzienia
Mrożone masło zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj mąkę oraz cukier i rozcieraj składniki palcami, aż powstanie sypka, kruszonkowa masa. Nadzienie powinno być jednolite, bez dużych kawałków masła.
3️⃣ Formowanie kyaty
Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i podziel na trzy równe części. Każdy kawałek rozwałkuj cienko na prostokąt o równomiernej grubości.
Powierzchnię ciasta równomiernie posyp przygotowanym nadzieniem, delikatnie dociskając je dłonią. Następnie ciasno zwiń ciasto w rulon, starając się zachować równą formę.
Gotowe rulony pokrój ostrym nożem po przekątnej na kawałki o grubości około 2 cm. Taki sposób krojenia nadaje kyacie charakterystyczny wygląd.
4️⃣ Pieczenie
Ułóż kawałki kyaty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy. Rozbij jajko i posmaruj nim wierzch każdego kawałka, aby uzyskać apetyczny, złocisty kolor po upieczeniu.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz kyatę przez 20–25 minut, aż stanie się złocistobrązowa i lekko chrupiąca na zewnątrz.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
