Kremowy i intensywnie cytrynowy sernik to deser, który zawsze smakuje świeżo, lekko i wyjątkowo. Doskonale sprawdzi się jako elegancki deser po obiedzie, słodki dodatek do popołudniowej kawy lub efektowne ciasto na spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi. Jego ogromną zaletą jest to, że można go przygotować całkowicie bez pieczenia, co czyni ten przepis idealnym nawet dla osób, które nie mają dużego doświadczenia w cukiernictwie.
Ten sernik łączy w sobie trzy harmonijne warstwy: kruchy, maślany spód z herbatników, delikatne i puszyste nadzienie serowe oraz wyrazisty, aksamitny krem cytrynowy, który nadaje całości charakteru. Odpowiednio schłodzony zyskuje idealną konsystencję – jest zwarty, a jednocześnie rozpływa się w ustach.
Liczba porcji: 10
Czas przygotowania: około 45 minut (plus czas chłodzenia)
Charakterystyka: pyszny, kremowy sernik o świeżym, cytrynowym smaku
Składniki
Spód
- 15 herbatników typu digestif
- 75 g masła
Masa serowa
- 2 dl śmietanki kremówki
- 600 g serka śmietankowego (pełnotłustego, w temperaturze pokojowej)
- 2 dl cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Skórka starta z 1 ekologicznej cytryny
Krem cytrynowy
- 3 ekologiczne cytryny
- 1,5 dl cukru granulowanego
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 2 jajka
- 50 g masła
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
