Sposób przygotowania krok po kroku
Przygotowanie tej zupy jest proste i nie wymaga ciągłego doglądania. Wolnowar pozwala wydobyć pełnię smaku ze składników i uzyskać idealnie kremową konsystencję.
- Przygotuj wszystkie warzywa: marchewkę i seler pokrój w kostkę, pieczarki w plasterki, a cebulę drobno posiekaj.
- Na dnie wolnowaru ułóż piersi z kurczaka.
- Na kurczaku rozłóż równomiernie mieszankę warzyw oraz surowy dziki ryż.
- Wlej bulion z kurczaka oraz wodę, a następnie dodaj czosnek w proszku, tymianek, pietruszkę, sól i pieprz.
- Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 6–7 godzin lub na dużym ogniu przez 3–4 godziny.
- Około 30 minut przed końcem gotowania wyjmij piersi kurczaka, rozdrobnij je dwoma widelcami i włóż z powrotem do zupy.
- W osobnej misce dokładnie wymieszaj śmietankę kremówkę z mąką, aż masa będzie gładka i bez grudek.
- Dodaj mieszankę śmietanki do zupy, aby ją zagęścić, i gotuj jeszcze około 30 minut, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
Konsystencja i smak
Po zakończeniu gotowania zupa powinna być gęsta, kremowa i pełna aromatu. Dziki ryż dodaje jej charakterystycznej struktury, a grzyby pogłębiają smak, czyniąc go bardziej wyrazistym. Kurczak jest miękki i soczysty, idealnie komponując się z kremowym bulionem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
