Zupa, która rozgrzewa ciało i serce
W chłodne dni w naszym małym miasteczku nie ma nic bardziej kojącego niż zapach domowej zupy powoli gotującej się w kuchni. To właśnie wtedy najchętniej sięgamy po sprawdzone, rodzinne przepisy, które dają poczucie bezpieczeństwa i domowego ciepła. Jednym z takich dań jest moja absolutnie ulubiona zupa do picia – kremowa zupa z kurczakiem, dzikim ryżem i grzybami, przygotowywana w wolnowarze.
Ten przepis inspirowany jest rodzinną kuchnią i chwilami spędzonymi razem przy stole. Delikatne kawałki kurczaka, aromatyczny dziki ryż i dorodne grzyby łączą się tu w jedwabistym, kremowym bulionie, który smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i po lekkim schłodzeniu. To zupa idealna na zabiegane dni – wolnowar wykonuje większość pracy za Ciebie, a Ty możesz zająć się tym, co naprawdę ważne.
Ta potrawa często towarzyszy naszym rodzinnym spotkaniom. Jest pretekstem, by zwolnić tempo, usiąść razem i po prostu nacieszyć się chwilą. A gdy za oknem zimno i ponuro, miska tej zupy oraz ciepły koc potrafią zdziałać cuda.
Dlaczego ta zupa jest tak wyjątkowa?
Kremowa zupa z kurczakiem i dzikim ryżem jest bardzo sycąca i pełna smaku, a jednocześnie łagodna i uniwersalna. Świetnie sprawdza się jako samodzielny posiłek, ale można ją również podać z dodatkami.
Uwielbiam serwować ją z chrupiącym pieczywem do maczania – kontrast między kremową konsystencją a chrupkością chleba jest po prostu idealny. Gotowane na parze warzywa lub świeża, chrupiąca sałatka dodają daniu lekkości i równowagi.
To jedna z tych zup, które smakują całej rodzinie i łatwo je dopasować do indywidualnych preferencji.
Kremowa zupa z kurczakiem i dzikim ryżem z wolnowaru
Liczba porcji: 6
Składniki
- 680 g piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 240 ml surowej mieszanki dzikiego ryżu
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 3 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
- 3 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę
- 225 g świeżych pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 120 ml bulionu z kurczaka
- 500 ml wody
- 2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (lub do smaku)
- 240 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki mąki
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
