Wskazówki i modyfikacje
Wskazówka dotycząca przepisu
Jeśli zauważysz, że ciasto zaczyna się zbyt mocno nagrzewać podczas formowania, włóż je na około 10 minut do lodówki. Schłodzone ciasto łatwiej się kroi i zachowuje wyraźne warstwy.
Zamiana składników
Kandyzowaną pomarańczę możesz zastąpić domową kandyzowaną skórką pomarańczową lub kandyzowaną skórką cytryny. Każda z tych opcji nada wypiekowi nieco inny charakter, zachowując jego cytrusową świeżość.
Wskazówka dotycząca pieczenia
Aby uzyskać szczególnie chrupiący spód, piecz wieniec na perforowanej blasze lub na blasze z dobrze nagrzanym papierem do pieczenia. Dzięki temu para wodna będzie miała ujście, a ciasto pozostanie kruche.
Korona z ciasta francuskiego z czekoladą i pomarańczą to deser, który łączy prostotę wykonania z efektownym wyglądem. Sprawdzi się zarówno podana na ciepło, jak i po całkowitym ostudzeniu, stanowiąc idealny dodatek do kawy lub herbaty.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
