- Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Odpowiednia temperatura jest ważna, aby nadzienie mogło się delikatnie ściąć bez przypiekania powierzchni.
- Połącz składniki nadzienia: mleko skondensowane, sok z limonki, kwaśną śmietanę oraz startą skórkę. Dokładne wymieszanie zapewnia idealnie gładką konsystencję i równomierny smak. Mieszaj do momentu, aż masa będzie jednolita, ale nie napowietrzona.
- Wlej masę do przygotowanej skórki z krakersów graham. Następnie umieść całość na blasze do pieczenia – ułatwi to przenoszenie ciasta i zabezpieczy przed ewentualnym rozlaniem.
- Piecz przez 5–8 minut, aż na powierzchni pojawią się małe pęcherzyki powietrza. Nadzienie powinno być lekko „chwiejne”, ale nie przyrumienione. Ten etap nie ma na celu wypieczenia masy, lecz delikatne jej utrwalenie.
- Ostudź ciasto na kratce, aby pozwolić mu osiągnąć temperaturę pokojową. Następnie schłodź je w lodówce przez około godzinę – dzięki temu nadzienie zgęstnieje, a ciasto zyska idealną strukturę do krojenia.
- Opcjonalnie udekoruj plasterkami limonki lub bitą śmietaną tuż przed podaniem, jeśli chcesz dodać deserowi eleganckiego wykończenia.
Ten klasyczny deser jest doskonały zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkową świeżością smaku, która potrafi zachwycić każdego miłośnika cytrusowych słodkości.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
