To nie jest zwykły deser – to prawdziwe dzieło sztuki cukierniczej, stworzone z myślą o wyjątkowych okazjach i gościach, których chcesz naprawdę zachwycić. Warstwy intensywnego musu czekoladowego, wilgotnego brownie, aksamitnego kremu mascarpone i słodkiego, karmelowego dulce de leche tworzą deser, który robi wrażenie zarówno wizualnie, jak i smakowo.
Każda łyżka odsłania inną strukturę: raz jest puszyście i kremowo, raz gęsto, intensywnie i lekko chrupiąco. To deser, który warto składać powoli i z uwagą – dokładnie tak, jak się go potem je. Wskazówka dla perfekcjonistów: użycie termometru cukrowego pozwoli uzyskać idealną konsystencję kremów i musu, bez ryzyka zwarzenia.
::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Składniki
Baza i dodatki
- 2 puszki dulce de leche po 450 g
- 200 ml amaretto
- opcjonalnie: popcorn karmelowy do podania
- opcjonalnie: wysokiej jakości pianki marshmallow do dekoracji
Mus czekoladowy
- 120 g żółtek (8–10 średnich jaj z wolnego wybiegu)
- 100 g cukru pudru
- 480 ml pełnego mleka
- 240 ml śmietanki kremówki
- 360 g gorzkiej czekolady (70%)
Brownie czekoladowe
- 250 g gorzkiej czekolady (70%)
- 110 g niesolonego masła
- 4 średnie jajka z wolnego wybiegu
- 240 g cukru pudru
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 90 g mąki pszennej
- 125 g ciasteczek amaretti
Krem mascarpone
- 2 średnie jajka z wolnego wybiegu
- 150 g cukru pudru
- 250 g śmietanki kremówki
- 500 g mascarpone
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
