Łączenie serów i serwowanie fondue
W osobnej misce wymieszaj wszystkie starte sery z mąką kukurydzianą, tak aby każdy kawałek sera był nią lekko pokryty. Ten krok zapobiega zwarzeniu się sera i pomaga uzyskać gładką, kremową konsystencję.
Dodawaj sery do gorącej dyni partiami, za każdym razem dokładnie mieszając, aż całkowicie się rozpuszczą. Gdy cały ser zostanie dodany, postaw garnek ponownie na bardzo małym ogniu i delikatnie podgrzewaj, mieszając, aż fondue będzie jednolite i aksamitne.
Gotową mieszankę przelej do upieczonej dyni (ustawionej w stabilnej misce, aby się nie przewróciła) lub do wybranego naczynia do serwowania. Dopraw całość szczyptą świeżo mielonego czarnego pieprzu.
Podawaj dyniowe fondue na środku stołu, a dodatki – chleb, ziemniaki, paluszki chlebowe, korniszony i marynowaną cebulkę – ułóż na dużej desce obok. Każdej osobie podaj widelec do maczania oraz łyżkę do nakładania fondue.
To danie najlepiej smakuje jedzone wspólnie, powoli, w luźnej atmosferze. Dyniowa miska do fondue to połączenie komfortowego jedzenia, sezonowych składników i efektownego podania, które z pewnością zostanie zapamiętane przez gości.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
