Przygotowanie dyni i bazy fondue
Na początku odetnij górną część dyni, tworząc coś w rodzaju „pokrywki”. Następnie dokładnie wydrąż wnętrze, usuwając pestki i włókna. Staraj się zostawić dość grube ścianki, aby dynia zachowała swój kształt podczas pieczenia. Miąższ, który wydrążysz, zachowaj – będzie potrzebny do fondue.
Jeśli planujesz podać fondue bezpośrednio w dyni, rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem, gaz 4). Umieść wydrążoną dynię w naczyniu żaroodpornym lub stabilnej misce i piecz przez około 1 godzinę i 30 minut. Dynia powinna zmięknąć, ale nie może się zapadać ani rozpadać.
Alternatywnie możesz użyć zwykłej miski do serwowania fondue. W takim przypadku dynia będzie tylko bazą smakową, a nie naczyniem.
Miąższ dyni przełóż do garnka lub naczynia żaroodpornego, dodaj czosnek oraz śmietankę. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez około 10 minut, aż dynia będzie bardzo miękka. Zdejmij z ognia i dokładnie rozgnieć tłuczkiem lub zmiksuj blenderem ręcznym, zwłaszcza jeśli dynia jest włóknista.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
