Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami sprawdzonym przepisem na pyszne, domowe nuggetsy z piersi kurczaka. To danie, które od lat ratuje mnie w codziennym gotowaniu – jest niezwykle proste, szybkie w przygotowaniu i nie wymaga skomplikowanych ani trudno dostępnych składników. Doskonale sprawdza się zarówno jako obiad, kolacja, jak i lekka przekąska na ciepło lub na zimno.
Ogromną zaletą tych nuggetsów jest ich uniwersalność. Można je przygotować wcześniej, zamrozić i sięgać po nie wtedy, gdy brakuje czasu lub pomysłu na posiłek. Co ważne, to danie naprawdę lubią wszyscy – dzieci, dorośli, a nawet osoby, które na co dzień unikają fast foodów. Nuggetsy zawsze wychodzą chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku, a przy tym są znacznie lżejsze niż ich klasyczna, smażona wersja.
Zachowamy klasyczne połączenie delikatnego kurczaka i chrupiącej panierki, ale nieco zmienimy podejście do samego przygotowania. Zamiast mielonego mięsa użyjemy całych kawałków piersi kurczaka, dzięki czemu nuggetsy będą miały lepszą strukturę i bardziej naturalny smak. Panierka będzie inspirowana kuchnią francuską – aromatyczna, z dodatkiem sera i ziół.
Całkowicie rezygnujemy ze smażenia w głębokim tłuszczu oraz z klasycznego pieczenia w ciężkiej panierce. Nuggetsy upieczemy w piekarniku, co pozwoli uzyskać złocistą, chrupiącą skórkę przy minimalnej ilości tłuszczu. Dzięki temu zamiast typowego dania typu fast food powstanie lżejsza, zdrowsza i wciąż niezwykle smaczna wersja nuggetsów z kurczaka. Warto spróbować i przekonać się, jak niewielkie zmiany mogą zrobić ogromną różnicę.
Składniki
- Filet z kurczaka – 2 sztuki (około 500 g)
- Kefir lub jogurt naturalny – 200–250 ml
- Ser twardy – 100–150 g
- Krakersy – 180 g
- Sól – do smaku
- Pieprz czarny mielony – do smaku
- Zioła śródziemnomorskie – do smaku
- Papryka – do smaku
- Olej roślinny – opcjonalnie
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
