Za ten nietypowy kolor odpowiada niewielka reakcja chemiczna. Gdy jajka są gotowane zbyt długo lub w zbyt wysokiej temperaturze, żelazo w żółtku reaguje z siarką w białku. W rezultacie powstaje związek zwany siarczkiem żelaza , który pozostawia szarozielony pierścień w środku jajka.
Ale bez paniki: to naturalna reakcja, nieszkodliwa dla zdrowia. Smak pozostaje niezmieniony, zmienia się jedynie wygląd. A jeśli lubisz idealnie żółte jajka, istnieje niezawodna metoda, aby uniknąć tej drobnej kulinarnej wpadki.
Niezawodna metoda na idealne jajka na twardo
Zobacz resztę na następnej stronie
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
