Metoda przygotowania
Czekoladowe ciasta lawowe
- Rozgrzej piekarnik do 190°C, aby był gotowy w momencie, gdy ciasto trafi do foremek.
- Dokładnie wysmaruj małe foremki masłem, a następnie oprósz ich wnętrze cienką warstwą kakao. Dzięki temu ciasta łatwo wyjmą się po upieczeniu.
- Połam gorzką czekoladę na mniejsze kawałki i umieść ją w rondelku razem z masłem. Podgrzewaj na bardzo małym ogniu, mieszając, aż składniki się rozpuszczą i połączą w gładką masę.
- W osobnej misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli, aż masa stanie się jasna, gęsta i kremowa. Ten etap nada ciastu lekkości.
- Do ubitych jajek powoli dodawaj ciepłą (ale nie gorącą) mieszankę czekolady i masła, delikatnie mieszając szpatułką.
- Przesiej mąkę i kakao, a następnie ostrożnie wmieszaj je do masy czekoladowej, tylko do połączenia składników.
- Przelej gotowe ciasto do przygotowanych foremek, napełniając je do około ¾ wysokości.
- Piecz przez 10–13 minut. Wierzch powinien być ścięty i sprężysty, natomiast środek pozostać płynny.
Po wyjęciu z piekarnika pozwól ciastkom odpocząć przez minutę, a następnie delikatnie wyjmij je z foremek i podawaj od razu, gdy są jeszcze gorące.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
