Krok 6: Wycinanie gwiazdek
Schłodzone ciasto rozwałkuj na lekko oprószonej mąką powierzchni na grubość około 5 mm. Za pomocą foremki wytnij gwiazdki. Staraj się pracować sprawnie, aby ciasto nie zdążyło się nadmiernie ogrzać.
Krok 7: Formowanie wianka
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układaj wycięte gwiazdki w kształt okręgu. Lekko nachodzące na siebie elementy stworzą spójny, dekoracyjny wieniec. Układaj je delikatnie, aby nie zdeformować kształtów.
Krok 8: Pieczenie
Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 12–15 minut, aż ciasteczka będą lekko złociste. Kruche ciasto powinno pozostać jasne, co zapewni mu idealną, rozpływającą się w ustach strukturę.
Krok 9: Słodki finisz
Po upieczeniu wyjmij wianek z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie obficie posyp cukrem pudrem, tworząc efekt delikatnego, śnieżnego wykończenia.
Wskazówki praktyczne
Jeśli podczas wałkowania lub wycinania ciasto stanie się zbyt miękkie, warto włożyć je na kilka minut do lodówki. Dzięki temu zachowa swoją strukturę i będzie łatwiejsze w obróbce.
Cynamon można zastąpić innymi przyprawami, takimi jak wanilia w proszku lub ziele angielskie, aby uzyskać nieco inny, ale nadal harmonijny smak. Warto jednak pamiętać, że to właśnie cynamon nadaje temu wypiekowi jego klasyczny, rozgrzewający charakter.
Ten cynamonowy wianek z kruchego ciasta to przykład wypieku, który zachwyca prostotą, aromatem i elegancją. Idealny jako domowy deser, jadalna dekoracja stołu lub słodki prezent przygotowany własnoręcznie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
