Ciasto kokosowe z lodami to niezwykle prosty, a jednocześnie wyjątkowo efektowny deser, który zachwyca swoją wilgotnością i intensywnym kokosowym aromatem. Dzięki specjalnemu syropowi na bazie mleka kokosowego oraz mleka skondensowanego, ciasto po upieczeniu zostaje dokładnie nasączone, stając się miękkie, delikatne i niemal rozpływające się w ustach.
To doskonały wybór na rodzinne spotkania, letnie przyjęcia lub chwile, gdy masz ochotę na coś słodkiego i kojącego. Podawane z lodami tworzy deser, który łączy ciepło ciasta z przyjemnym chłodem, dając idealną równowagę smaków i tekstur.
Składniki na ciasto
- 3 jajka
- 125 ml oleju
- 250 ml cukru
- 250 ml mleka
- 500 ml mąki pszennej
- 1 łyżka drożdży
Przygotowanie ciasta
Do dużej miski wbij jajka i energicznie je ubij, aż masa stanie się jasna i lekko puszysta. Następnie stopniowo dodawaj olej oraz cukier, cały czas miksując, aby składniki dokładnie się połączyły i utworzyły jednolitą bazę.
Kolejnym krokiem jest dodanie mleka. Wlej je cienkim strumieniem do masy jajecznej, mieszając na niskich obrotach. Następnie przesiej mąkę pszenną, aby napowietrzyć ciasto i uniknąć grudek. Dodaj ją partiami, delikatnie mieszając, aż uzyskasz gładką, jednolitą konsystencję.
Na końcu dodaj drożdże i jeszcze raz krótko wymieszaj, tylko do połączenia składników. Ciasto powinno być dość rzadkie, ale jednolite i gładkie.
Przygotuj dużą formę do pieczenia, najlepiej o wymiarach większych niż 70 × 45 cm. Natłuść ją dokładnie olejem, aby zapobiec przywieraniu. Wlej ciasto do formy i delikatnie wyrównaj powierzchnię.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 40 minut, aż ciasto wyrośnie, zarumieni się i będzie dobrze upieczone w środku. Gotowość możesz sprawdzić patyczkiem – powinien wyjść suchy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
