Ciasto kawowo-mokka to wyrafinowana klasyka cukiernictwa, która od lat zachwyca miłośników intensywnych, kawowych smaków. Połączenie lekkiego, puszystego biszkoptu z aksamitnym kremem kawowym i delikatną chrupkością prażonych migdałów tworzy deser elegancki, a jednocześnie niezwykle harmonijny. To propozycja idealna na wyjątkowe okazje, rodzinne uroczystości lub wtedy, gdy chcemy zrobić szczególne wrażenie na gościach.
Choć przepis może wydawać się rozbudowany, każdy etap przygotowania jest logiczny i prowadzi do doskonałego efektu końcowego. Kluczem do sukcesu jest dokładność, cierpliwość oraz dbałość o detale, które w przypadku klasycznych wypieków mają ogromne znaczenie.
Informacje podstawowe
- Porcje: 8
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas pieczenia: 1 godzina
- Czas schłodzenia: 20 minut
- Całkowity czas: około 1 godziny 40 minut
Składniki
Na biszkopt
- 6 jajek
- 150 g drobnego cukru
- 20 g cukru do przygotowania foremek
- 50 g przesianej mąki
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 20 g masła półsolonego
Na krem kawowy
- 250 g zmiękczonego masła
- 2 jajka
- 200 g cukru pudru
- 4 łyżki ekstraktu kawowego
- 75 g płatków migdałowych
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
