Wprowadzenie
Za każdym razem, gdy odwiedzaliśmy moją babcię, w kuchni unosił się ten sam, znajomy zapach – aromat ciepłych, świeżo upieczonych maślanych ciasteczek. Zawsze czekała na nas ich pełna porcja, przygotowana z ogromną troską, cierpliwością i sercem. Babcia korzystała wyłącznie z prostych, podstawowych składników oraz swojej zaufanej żeliwnej patelni, która pamiętała wiele lat domowych wypieków.
Te ciasteczka są dokładnie takie, jakie powinny być: maślane, kruche, delikatne w środku i idealnie złociste na zewnątrz. Ich smak przywołuje wspomnienia rodzinnych spotkań i domowego ciepła. Doskonale sprawdzają się jako dodatek do niemal każdego posiłku – posmarowane dżemem na śniadanie, podane z masłem do obiadu lub jako prosta przekąska w ciągu dnia. To przepis, który łączy pokolenia i nigdy nie wychodzi z mody.
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej (jeśli używasz mąki samorosnącej, pomiń proszek do pieczenia i sól)
- 1 łyżka proszku do pieczenia (pomiń, jeśli używasz mąki samorosnącej)
- ½ łyżeczki soli (pomiń, jeśli używasz mąki samorosnącej)
- ½ szklanki masła solonego, pokrojonego na małe kawałki (jeśli używasz masła niesolonego, dodaj dodatkowo ¼ łyżeczki soli)
- 1 szklanka mleka (zwykłego lub maślankowego)
Każdy ze składników pełni w tym przepisie ważną rolę. Mąka tworzy strukturę, masło odpowiada za kruchość i bogaty smak, a mleko lub maślanka łączą całość w delikatne, miękkie ciasto. Prostota tej listy sprawia, że przepis jest łatwy do zapamiętania i zawsze pod ręką.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
