2. Formowanie i suszenie ciasteczek
Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Za pomocą rękawa cukierniczego wyciskaj na blaszkę owale lub paski o jednakowej wielkości, zachowując niewielkie odstępy pomiędzy nimi. Równa wielkość ciastek pozwoli na ich równomierne suszenie.
Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 120°C i susz przez około 20 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 90–100°C i kontynuuj suszenie przez kolejne 35–45 minut. Laskonky powinny być suche z zewnątrz, ale lekkie i delikatne. Po zakończeniu pieczenia pozostaw je w piekarniku lub na blacie do całkowitego ostygnięcia.
3. Przygotowanie kremu orzechowego
Miękkie masło przełóż do miski i ubij mikserem na jasną, puszystą masę. Następnie partiami dodawaj cukier puder, cały czas miksując. Gdy krem stanie się jednolity, dodaj zmielone orzechy włoskie.
Jeśli krem okaże się zbyt gęsty, dodaj 1–2 łyżki śmietany, aby uzyskać gładką, łatwą do rozsmarowania konsystencję. Krem powinien być delikatny, ale na tyle zwarty, by dobrze łączył korpusy ciasteczek.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
