Formowanie, pieczenie i wykończenie
5. Formowanie bułeczek
Podziel ciasto na 12 porcji (ok. 110 g). Uformuj ciasne kulki, ułóż na blasze, lekko spryskaj olejem i przykryj. Pozostaw do drugiego wyrastania – w lodówce na noc lub w temperaturze pokojowej.
6. Przygotowanie dodatków
Wymieszaj składniki polewy jajecznej i przecedź. Rozpuść białą czekoladę. Ugotuj syrop z cukru i wody. Zblenduj składniki masła pomarańczowego na gładką masę.
7. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Posmaruj bułeczki jajkiem, zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz 12–14 minut. Wyjmij, narysuj krzyż z białej czekolady i posmaruj syropem. Przełóż na kratkę i ostudź.
8. Podanie
Podawaj bułeczki lekko ciepłe, z masłem pomarańczowym z miso i tahini. To nowoczesna, bogata wersja bułeczek wielkanocnych, która zaskakuje głębią smaku i długo pozostaje w pamięci.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
